Vieni da lontano?

CAFFETTERIA ITALIANA

Il corso di caffetteria italiana, realizzato in collaborazione con la Torrefazione El Miguel, è progettato per trasmetterti le tecniche necessarie a offrire un servizio di caffè e cappuccini perfetto, sviluppato dal nostro Master Trainer Paolo Bigi, capo barman della Pasticceria Bacilieri di Marchirolo, con una pluriennale esperienza nell’insegnamento e nel servizio. Ti insegneremo a realizzare il caffè espresso, secondo le regole di certificazione date dall’Istituto Nazionale Espresso italiano, e il vero cappuccino italiano classico che ci contraddistingue nel mondo.
Un percorso professionale-didattico in un corso di altissima qualità realizzato nella nuovissima aula corsi della scuola di BARMAN AT WORK.


Contenuti del corso:

  • Conoscenza del mondo del caffè
  • Differenza tra arabica e robusta
  • Conoscenza del macinino e della macinazione: come e quando regolare la granulometria
  • Come realizzare un Espresso perfetto
  • Il latte: tipologie e composizione
  • Preparare un Cappuccino Italiano Classico
  • Utilizzare e mantenere il caffè in chicchi e macinato a fine giornata
  • Preparare classiche bevande a base di espresso (Marocchino, Mocaccino, Latte Macchiato…)
  • La corretta pulizia della macchina del caffè a fine giornata
  • Accenni di LATTE ART


Modalità di frequenza:

  • Il corso Caffetteria che passione viene realizzato nell’aula di caffetteria presso la scuola BARMAN AT WORK a Varese
  • Una giornata da 7 ore
  • Orario: 9 \ 12 – 13 \ 17

Costo:
  • Euro 150.00 + IVA

Attestato di frequenza:
  • A termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione da BARMAN AT WORK & CAFFE’ EL MIGUEL



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Sede corsi: Varese - via De Cristoforis n.8

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